平陆百合

山西省运城平陆县有栽培百合的悠久历史，早在明代万历年间就开始栽培

晋中阿胶

晋中榆社特产阿胶一种滋补养血药，成品为长方形或正方形，表面黑褐色

晋城红果

晋城红果为山西传统名果，为全国八大产区之一，主要产于晋城市郊陈为

太谷壶瓶枣

壶瓶枣，主要产于晋中太谷等地，传说在春秋战国时期就有栽培，果实大

阳曲酥梨

太原阳曲特产酥梨，原安微砀山，经过多年的精心培育，阳曲酥梨含糖量

山西梨枣

山西梨枣是红枣中的珍品，目前已经推广到全国十几个省市，有皮薄，淡

小堡葡萄

在大同阳高县境内桑干河畔的东小村乡的尉家小堡村，是塞上知名的葡

绛县樱桃

山西运城绛县樱桃以个头大闻名于全国，大樱桃被誉为绛县的黄金产业。

运城新绛汾雁香

汾雁香，产于运城新绛县，是1979年山西省命名的优质白酒，在清香

河曲冻西瓜

晋西北地区的忻州河曲县盛产西瓜。当地西瓜，个头较小，瓤色血红，又

稷山柿子

运城稷山盛产柿子，主要分布在吕梁山和稷王山下的丘陵地带，当地农民

朔州荞麦

朔州市盛产荞麦。近年来，随着农民市场经济观念的增强，荞麦的种植面

盂县花椒

盂县花椒，驰名遐尔，是阳泉盂县有名的特产，当地人称之为“十里香”

台党参

党参，以原产于山西上党盆地而名。忻州地区，以五台县出产为多，故称

午城玉屏酒

午城玉屏酒，由具有三百多年酿酒历史的山西省隰县午城酒厂生产，是山

繁峙黄芪

山西忻州繁峙盛产黄芪，这里的黄芪，色泽光，外皮美，心黄（空心小）

恒山黄芪

大同恒山山区，最适宜于种植黄芪，山下的浑源县已成为我国的黄芪之乡

清徐葡萄

清徐县地处省城太原市城郊，依山面川,交通便利，辖四镇九乡。清徐县

应县紫皮大蒜

应县紫皮蒜，产于应县小石口村一带，是蒜中上品，不仅名闻三晋，而且

晋祠大米

晋祠大米，产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹

汾州核桃

汾州核桃历史悠久，源于西汉时期，是由张骞出使西域时带回来的，因其

榆社笨鸡蛋

榆社养鸡精心选育地方优质笨鸡，以青草、松针、小昆虫、微生物等有机

平定豆叶菜

山西阳泉平定特产豆叶菜，当地也一直有一个奇特的乡俗，就是一年四季

长治沁州黄

“沁州黄”又称“吴阁老”，是长治地区的土特产，它与山东金乡县的金

吕梁沙棘

沙棘，又名醋柳，被誉为是黄土高原及其他水土流失地区的生态“维生素

代县辣椒

代县是中国四大辣椒产地之一。代县气候温和，境内，滹沱河的支流峨河

洪洞甲鱼

山西临汾洪洞得天时、地利，盛产甲鱼。甲鱼，俗称“王八”，具有很高

恒山黄芪

山西大同恒山山区，最适宜于种植黄芪，山下的浑源县已成为我国的黄芪

晋城红果

山西省晋城市郊区盛产红果，红果学名叫山楂，属落叶乔木。红果用分株

蒲州青柿

山西南部各县多产红柿，其中尤以永济县（古蒲州）所产最佳。永济红柿

大同黄花

黄花，俗称俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。有利尿、健胃的功

高平黄梨

高平黄梨是山西省晋城地区的特产，高平县素有梨乡之称，高平黄梨以个

芦芽山毛尖茶

芦芽山以其独特的地理环境孕育了天然的生态菜，加工为今天的毛尖茶，

同川梨

同川梨产于同川（山西忻州原平市上庄、东社、南白乡），有悠久的历史

保德油枣

山西忻州保德以其得天独厚的地理环境培育的大红枣个大色红、皮薄肉厚

山西芦芽山银盘蘑菇

蘑菇因味美、营养价值高成为日常百姓家的桌上佳肴，备受人民喜爱，山

龟龄集

具有强身健脑、调整神经、促进新陈代谢、增强肌体活力等功能的太谷龟

党参

党参，因其故乡在上党而得名。全国不少地方都种植党参，党参的种类达

黎城核桃

核桃是山西有名的农特产品，它以皮薄、高出油率、高营养价值而享誉全

山西大红枣

山西的特产很多，大红枣就是其中之一。它以枣体皮薄、肉厚、核小而享

山西老陈醋

山西老陈醋是中国四大名醋之一，至今已有3000余年的历史，素有“

上党驴肉

上党驴肉是上党地区有名的农产品，有着悠久的历史。上党驴肉不但肉鲜

忻州香瓜

忻府区北义井乡高家庄村位于忻定盆地，土地大多地力肥厚、排灌方便，

泽州香小米

泽州香主产于晋城市所辖郊区、陵川、沁水、阳城、高平等五县（市）的

隆化小米

隆化小米产于山西翼城，其色泽金黄，香味纯正，口感绵软，蒸、煮皆宜

东方亮小米

大同广灵县种植东方亮已30余年。东方亮谷子，属中晚熟品种。谷粒有

沁州黄小米

沁州黄小米主产地在沁县次村乡檀山、东庄、徐家庄等十几个行政村。小

油豆泡

油豆泡外形呈圆球体，内部组织呈蜂窝状，外筋内虚，用手挤压有气体感

山西老陈醋

山西醋很有名，老陈醋是山西醋中的珍品。老陈醋，具有一般醋的酸醇、

襄垣灌肠

灌肠是襄垣地方风味小吃。有清胃降火，得气消积功效，四季皆宜食用。

大同云冈艺术瓷

云岗艺术瓷产于大同煤峪口煤矿陶瓷厂，采用全国独一无二的彩釉涂画锻

乔氏琉璃

琉璃的制作在古代晋城有悠久的历史和传统的技法，而晋城的琉璃制作又

晋南刺绣

晋南刺绣在山西南部的农村里，人民的日常生活用品和衣帽服装，多以刺

平定刻花瓷

阳泉平定有着悠久的制陶、瓷历史。早在唐代即产白瓷，全国宋窑130

吕梁孝义皮影

皮影戏是让观众通过白色幕布观看的、由平面偶人表演的灯影来达到艺术

运城新绛彩绘

彩绘，在中国自古有之，被称为丹青。常用于中国传统建筑上绘制的装饰

吕梁碛口陶器

吕梁招贤镇是碛口景区唯一以生产陶器为主的生产型区域，生产陶瓷的历

长子响铜乐器

响铜乐器在我省的主要生产地为长治长子县西南呈村一带，以铜锡为主要

山西琉璃

山西琉璃生产历史之长，工艺之精，质量之高，选型之美，色泽之艳，均

山西黑釉瓷器

黑釉瓷器，简称黑瓷，是古今最大众化的一种日用瓷器，黑瓷虽不及“南

黑釉瓷器

黑釉瓷器，主产于朔州怀仁县吴家窑瓷厂，以当地优质粘土为原料，采用

侯马蝴蝶杯

“蝴蝶杯传家宝千金难买，将美酒斟杯内彩蝶飞来”，这是山西古典蒲剧

阳泉根雕

在阳泉大山中石缝隙间的一些树种，因其地理位置的险峻，水土流失大，

平陆云伞

云伞做为一种传统的民间社火游行表演形式，主要分布流传于运城平陆县

山西推光漆器

推光漆器是一种工艺性质的高级油漆器具，以手掌推出光泽而得名。山西

五台山木碗

五台山木碗生产历史悠久，做工精细，有经烫耐用，盛开水而不裂纹，虽

太原玉雕

太原玉雕历史悠久，雕刻工艺精致、细腻，所用原料石质精美，产品品种

大同蛋雕

蛋雕是在飞禽类蛋壳上刻琢成画，可以是壁虎蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、鸵鸟蛋

祁县玻璃器皿

中国玻璃器皿生产出口基地——晋中祁县，玻璃是山西省的第16大支柱

山西民间雕刻

山西民间雕刻艺术，题材广泛，内容丰富。综合起来，大致可分为几类：

大同广灵大理石雕塑

山西大同广灵县南村镇雕塑厂产品分为两大类：仿古雕塑、现代雕塑。仿

介休琉璃

介休琉璃起源很早，可追溯至北朝（386——581年）时期。将琉璃

山西面塑

民以食为天，作为面食的故乡——山西，很久以来在全国乃至世界倍受赞

浮山剪纸

山西的浮山有“剪纸之乡”的美称。浮山剪纸历史悠久，遍布全县各地，

拙中见巧的民间布制艺术品

诸多的民间工艺美术领域中，布制软雕艺术品是我们见到的种类最多、适

乡宁紫砂陶

乡宁紫砂陶，因产于山西临汾乡宁县而得名，主要产品分为日用品及装饰

太原仿古铁

太原冶金技术历史悠久，晋祠宋铸铁人更是名闻中外。太原仿古铁器是太

太原玉雕

太原玉石资源丰富。近处，娄烦县产玉石，晋中地区盂县产绿软玉、刚玉

大同羊毛地毯

羊毛地毯是我国正宗出口的工艺品，生产历史悠久，织造风格独特，在国

大同艺术瓷

大同艺术瓷产于大同煤峪口，产品造型别致，设计新颖，品种繁多，尤其

大同煤雕

大同煤雕以大同煤层深处树化石为原料，精心磨制而成。作品纹理清晰，

山西民间布制艺术品

在诸多的民间工艺美术领域中，布制软雕艺术品是我们见到的种类最多、

五台山砚

五台山砚简称“台砚”，亦称“段砚”，因取石料于文山，又名文山石砚

中阳剪纸

在中国传统的民间艺术中，剪纸是最为常见的一种，由于它所使用的工具

平定砂货

平定砂货历史悠久，距今已有千年历史，在这千百年的发展中，砂货的制

葫芦工艺品

山西的民间工艺品很多，如：剪纸、刺绣、皮影、木雕、云雕、推光漆器

大同铜工艺

山西大同的铜器历史悠久，工艺精湛，其系列大到火锅，小到酒杯，有３

新绛云雕漆器

云雕，山西的一种民间工艺，最为有名的是新绛云雕，它是漆器工艺的一

长治堆锦

长治堆锦，是当地的一种民间工艺，有着悠久的历史，古城长治丰厚的物

长治黎侯虎

布老虎是上党地区黎侯镇的民间手工艺，当地妇女所做的布老虎形态逼真

山西琉璃

山西省的琉璃曾是中国陶瓷工艺发展史上一个非常重要的品类，是陶瓷艺

山西砖雕

砖雕在山西民居中大量出现与晋商的崛起有关。富裕后的晋商竞相显贵夸

平遥推光漆器

平遥推光漆器外观古朴雅致、闪光发亮，绘饰金碧辉煌，手感细腻滑润，

左权手工布艺

左权民间手工艺品都不印刷，不用色彩描绘，不粘贴，全部以一针一线剌

大同铜火锅

大同铜火锅历史悠久，古有“五台山上观景，大同城里买铜”的说法。以

山西泥塑造像

山西则是中国北方古代彩绘泥塑艺术最早普及的地区之一。至宋-明，山

太谷灯

太谷灯起源于五百年以前，这些灯经过民间艺人的精心改造加工愈加完美

山西核桃壳工艺品

核桃果壳工艺品是一种具有装饰效果的物品。它表面粘接有核桃果壳片或

原平炕围画

炕围画，是地域性很强的一种民间绘画形式，是壁画、年画、建筑彩绘的

平定砂货

阳泉平定县特产砂货，此地砂货造型优美，表里光洁，壁薄体轻，耐酸、